學(xué)  名： Nymphoides peltatum

別  名： 水荷花，大紫背浮萍，水鏡草，水葵

科： 荇菜科

屬： 荇菜屬
 
分布：

原產(chǎn)中國東北、華北、西北、華東、西南等地區(qū)。日本、俄羅斯及伊朗、印度等國也有分布。
 
特征：

 多年生浮水草本植物。莖細長柔軟而多分枝，匍匐生長，節(jié)上生根，漂浮于水面或生于泥土中。葉互生，卵圓形，基部開裂呈心形，上面綠色具光澤，背面紫色，漂浮于水面。傘房花序生于葉腋，花冠漏斗狀，徑約1.8cm，花鮮黃色，開于水面。
 
果橢圓形,不開裂。種子多數(shù)圓形、扁平。

習(xí)性：

喜光線充足的環(huán)境，喜肥沃的土壤及淺水或不流動的水域。適應(yīng)能力極強，耐寒，也耐熱，極易管理。
 
 用途：

用于綠化美化水面.
 
根莖可供食用。全草為解熱利尿藥。荇菜和?菜形態(tài)、習(xí)性很相似，不同的是花朵的顏色和葉片的形態(tài)，荇菜是金黃花，?菜花為暗紫色。它們都可做蔬菜來煮湯，柔軟滑嫩，在上古是美食。

晉朝張翰的‘西風(fēng)?鱸’之思，思念的一半就是?菜。辛棄疾‘秋晚?鱸江上，夜深兒女燈前。’亦寫思鄉(xiāng)之情。姜白石的‘雙槳?波，一蓑松雨，暮愁漸滿空闊’，卻全是一派江南水澤的煙波流落之感。

荇菜，是的，就是詩經(jīng)關(guān)關(guān)雎鳩里那個左右流之的參差荇菜。

躺在詩經(jīng)句詞里的荇菜，常常被簡單地注釋說，一種水草，可食。

荇菜粗粗地看上去和睡蓮幾乎沒有什么分別，如果不看它們的花的樣子。

開著有黃色蕾絲花邊仿佛女人裙琚般小花的“睡蓮”，原來正是荇菜。

龍膽科荇菜屬的荇菜，樣子與生境和睡蓮相似，開出的花卻不同，恰如兩個同樣衣著光鮮的人，說出話來，一則讓人喜一則惹人厭般的分明，雖然睡蓮的花并不惹人厭，相反地卻讓人心生圣潔，而荇菜的花呢，小小的卻精神抖擻著，有可以擁之入懷的親切??難怪詩經(jīng)里的那些女子，要左右地采之?之……