植物抗生素——三葉青

　　屬葡萄科藤本植物

　　三葉青屬葡萄科藤本植物，生于山谷疏林中或石壁陰濕處，性涼、味甘、無(wú)毒，主要以塊根入藥?！顿F州草藥》載三葉青有散熱、理氣、補(bǔ)脾的作用，主治高熱、扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、胃炎、子宮頸炎、淋巴結(jié)核、敗血癥及病毒性腦膜炎?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，三葉青提取物能有效抑制腫瘤細(xì)胞增殖，促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡。

　　與清熱解毒類中藥的區(qū)別

　　一般的清熱解毒藥如七葉一枝花、半枝蓮、白花蛇舌草，是以毒攻毒，都有毒性，而三葉青長(zhǎng)期食用是安全無(wú)毒的；一般的清熱解毒類中藥食用后胃口差，而三葉青具有理氣、健脾、開胃的功效；一般的清熱解毒藥不具備提高免疫的功能，三葉青能增強(qiáng)人體免疫，不但能提高細(xì)胞免疫，還提高體液免疫，即促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素生成，誘發(fā)腫瘤壞死因子。

　　與金絲吊葫蘆大有不同

　　三葉青也叫金線吊葫蘆，長(zhǎng)三瓣葉，生長(zhǎng)于陰濕處，塊根顆粒小于鵪鶉蛋或相仿，切面為粉白色，橫切面見粘液細(xì)胞，性涼無(wú)毒。金絲吊葫蘆為豆科植物，開花結(jié)豆莢，別名也稱三葉青，又稱土兒，長(zhǎng)5-7枚小葉，生長(zhǎng)于田埂上，塊根顆粒大小與土豆相仿，切面為粉紅色，橫切面未見粘液細(xì)胞，性平，有小毒。

　　浙江三葉青為上品

　　三葉青主要分布于我國(guó)西南及浙江、江西、安徽、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、廣西等省區(qū)，以浙江的三葉青為上品。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，浙江三葉青與廣西等地的三葉青大小、表面、斷層及特征皆有不同，浙江的水浸液粘性十足，而廣西等地的三葉青水浸液不明顯，兩者導(dǎo)管排列方式有明顯不同。三葉青每年的冬至到驚蜇期間采摘的質(zhì)量最好，淀粉含量能在70%以上。